{"product_id":"japanese-damascus-shinku-2-piece-performance-set-7-5-inch-19-cm-7-9-inch-20-cm-precision-blades","title":"Set performance Damas Shinku 2 pièces — couteaux de précision 7,5 pouces (19 cm) et 7,9 pouces (20 cm)","description":"\u003cp\u003eLe set performance Shinku 2 pièces est idéal pour les professionnels de cuisine confirmés comme pour ceux qui aspirent à le devenir. Chaque lame permet une découpe nette, un émincé fluide et une prise en main raffinée sur les légumes, la viande et le poisson, ce qui en fait un choix fiable pour les tâches culinaires quotidiennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes lames mesurent 19 cm (7,5 po) pour le couperet et 20 cm (7,9 po) pour le couteau de chef. Chaque couteau présente 67 couches d'acier Damas enveloppant une âme en VG-10. L'affûtage plat des deux côtés assure une coupe maîtrisée et régulière, tandis que les surfaces non revêtues permettent un contact direct avec les ingrédients pour un ressenti naturel. Des angles d'affûtage de 8° offrent des coupes précises et conviennent aux droitiers comme aux gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec des longueurs totales correspondant à la combinaison lame\/manche, chaque couteau est équilibré et posé en main. Les manches mesurent de 10,5 à 12,5 cm et sont en résine colorée avec loupe d'érable sélectionnée, offrant des prises sûres et ergonomiques pour une manipulation sans fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe set reflète une précision tranquille, une durabilité et une utilisabilité à long terme par une construction disciplinée. Une gravure personnalisée est disponible pour noms ou initiales, chaque commande gravée étant livrée dans un coffret cadeau offert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui est inclus\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouperet Shinku 19 cm :\u003c\/strong\u003e lame 7,5 po (19 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouteau de chef Shinku 20 cm :\u003c\/strong\u003e lame 7,9 po (20 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e acier Damas avec âme VG-10, non revêtue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉquilibre :\u003c\/strong\u003e réparti uniformément pour une coupe maîtrisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e résine colorée et loupe d'érable sélectionnée, ergonomique et confortable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUsage :\u003c\/strong\u003e légumes, viande, poisson et préparation polyvalente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e plat des deux côtés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAngle d'affûtage :\u003c\/strong\u003e 8°\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn set de 2 pièces défini par l'équilibre et le contrôle — conçu pour une performance polyvalente et un raffinement durable.\u003c\/p\u003e","brand":"KuraTitanium","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58031825551705,"sku":null,"price":249.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/5062\/9721\/files\/Untitleddesign_68.png?v=1778443394","url":"https:\/\/kuratitanium.com\/fr\/products\/japanese-damascus-shinku-2-piece-performance-set-7-5-inch-19-cm-7-9-inch-20-cm-precision-blades","provider":"KuraTitanium","version":"1.0","type":"link"}