{"product_id":"japanese-damascus-shinku-santoku-knife-6-9-inch-17-6-cm-precision-blade","title":"Couteau Santoku Damas Shinku — lame de précision 6,9 pouces (17,6 cm)","description":"\u003cp\u003eCe n'est pas un hasard si les plus grands chefs du monde vouent une fidélité au couteau universel, large et fin, dont le nom signifie « les trois vertus ». Le Santoku Shinku permet de trancher net poisson, viande et légumes avec une lame d'un tranchant redoutable. Son tranchant durable et sa robustesse exceptionnelle en font un compagnon fiable pour des années d'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame mesure 176 mm (6,9 po) pour une hauteur de 44 mm, façonnée dans 67 couches d'acier Damas enveloppant une âme en VG-10. L'affûtage plat des deux côtés assure une coupe maîtrisée et régulière et convient aux droitiers comme aux gauchers. La surface non revêtue permet un contact direct avec les ingrédients pour un ressenti naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec une longueur totale de 313 mm (12,3 po) et un poids de 0,218 kg, le couteau est équilibré et posé en main. Les manches sont en résine colorée avec loupe d'érable sélectionnée, offrant des prises sûres et ergonomiques et un contrôle sans fatigue lors des préparations prolongées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau incarne une précision tranquille, une durabilité et une utilisabilité à long terme par une construction disciplinée. Une gravure personnalisée est disponible pour noms ou initiales, chaque commande gravée étant livrée dans un coffret cadeau offert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e acier Damas avec âme VG-10, non revêtue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉquilibre :\u003c\/strong\u003e réparti uniformément pour une coupe maîtrisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e résine colorée et loupe d'érable sélectionnée, ergonomique et confortable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUsage :\u003c\/strong\u003e légumes, poisson, viande et préparation polyvalente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e plat des deux côtés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAngle d'affûtage :\u003c\/strong\u003e 15°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHauteur de lame :\u003c\/strong\u003e 44 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 313 mm (12,3 po)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,218 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau unique défini par l'équilibre et le contrôle — conçu pour une performance précise et un raffinement durable.\u003c\/p\u003e","brand":"KuraTitanium","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58031825584473,"sku":null,"price":149.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/5062\/9721\/files\/Untitleddesign_69.png?v=1778443394","url":"https:\/\/kuratitanium.com\/fr\/products\/japanese-damascus-shinku-santoku-knife-6-9-inch-17-6-cm-precision-blade","provider":"KuraTitanium","version":"1.0","type":"link"}