{"product_id":"japanese-hammered-damascus-santoku-knife-7-1-inches-18-cm-precision-blade","title":"Couteau Santoku japonais martelé — lame de précision 7,1 pouces (18 cm)","description":"\u003cp\u003eCe couteau Santoku est façonné selon les \u003cstrong\u003eprincipes du travail du métal de style japonais\u003c\/strong\u003e et conçu pour offrir équilibre, contrôle et un tranchant fiable à chaque coupe. Son large profil de lame favorise des gestes précis et réfléchis, ce qui le rend particulièrement adapté aux légumes, au poisson et à la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 7,1 pouces (18 cm) présente une \u003cstrong\u003econstruction en acier feuilleté\u003c\/strong\u003e à la surface martelée à la main. Cette finition martelée réduit le contact de surface pour favoriser un détachement net des aliments tout en maintenant une stabilité de fil constante pour une découpe fluide et maîtrisée. La lame reste non revêtue, préservant une expérience de coupe propre et directe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec une longueur totale de 12,0 pouces (30,6 cm), le couteau offre une sensation compacte mais sûre en main. Une hauteur de lame d'environ 1,7 pouce (4,4 cm) offre un dégagement suffisant pour les doigts, facilitant le hachage confortable et le transfert de la planche à la poêle. Le manche soigneusement façonné de 5,1 pouces (13 cm) assure une prise stable et équilibrée lors d'un usage prolongé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉquilibré et sobre dans sa forme, ce couteau Santoku est conçu pour une performance quotidienne fiable. Il conserve une présence discrète en cuisine — fait pour performer de façon constante et être apprécié au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e acier feuilleté de style japonais à finition martelée, 7,1 pouces (18 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 12,0 pouces (30,6 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHauteur de lame :\u003c\/strong\u003e 1,7 pouce (4,4 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 5,1 pouces (13 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉquilibre :\u003c\/strong\u003e réparti uniformément pour une coupe maîtrisée et fluide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUsage :\u003c\/strong\u003e légumes, poisson, viande et cuisine quotidienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KuraTitanium","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58031831056729,"sku":"LM-2-S-68","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/5062\/9721\/files\/Usingtheprovidedknifeimageastheexactreferenceforshape_proportions_materials_finish_andmarkings.Presenttheknifeasahigh-endheroproductimage.Maintainarefined30_45degreea_6.png?v=1778443400","url":"https:\/\/kuratitanium.com\/fr\/products\/japanese-hammered-damascus-santoku-knife-7-1-inches-18-cm-precision-blade","provider":"KuraTitanium","version":"1.0","type":"link"}