Tout commence avec Twan, étudiant en médecine. Dans ses livres comme dans la vraie vie, un même coupable revient : les PFAS, ces « polluants éternels » cachés dans le revêtement antiadhésif de presque toutes les poêles. Une question l'obsède : et si l'objet le plus banal de la cuisine nous rendait malades ?
Soigner, il sait faire. Cuisiner, beaucoup moins. Il lui faut un complice qui maîtrise le feu et la matière : ce sera Laurent, chef français au palais exigeant. Leur pari : une poêle parfaite, sans le moindre produit chimique.
Des dizaines de prototypes, autant d'échecs — jusqu'à ce que la piste les conduise au Japon, où l'on forge à la main, depuis des générations, des poêles en titane pur : un métal inerte et noble, celui des implants médicaux. Là, ils rencontrent Hiroshi Nakamura, maître forgeron, gardien du martelage tsuchime qui offre au titane sa texture si particulière et une chaleur d'une régularité parfaite.
Trois hommes, trois obsessions — la santé, le goût, la perfection — autour d'une seule idée : KuraTitanium. Du titane pur, zéro revêtement, zéro compromis. La dernière poêle que vous achèterez. Et aujourd'hui, on la partage avec vous.
